Les chêvres sont bien les seules à supporter l'amertume des noix d'argan non torréfié

Noix d'argan sur l'arbre

Noix d'argan encore vertes

Les chêvres adorent ces graines qui tombent au sol.

Noix d'argan tombées au sol, ramassées avant les animaux. Elles seront cassées à la main pour en récupérer l'amande.

Torréfaction des noix d'argan. Cette méthode est la même que pour le café. Elle est primordiale pour enlever l'amertume de l'amande et rendre l'huile ensuite produite agréable en cuisine.

Pressage des noix d'argan torréfiées. Les tourteaux serviront à l'alimentation animale.

Système de filtration sur plaque pour retirer les impuretés minuscules.

La figue de Barbarie

Le tri des graines de figue de barbarie Bio. Ces graines très très dures seront pressées ensuite pour donner une huile très précieuse.

Le royaumes des Tajines, c'est délicieux!