Die Vorbereitung der Felder

Der erste Schritt besteht darin, den Boden vorzubereiten, insbesondere Löcher zu graben und auszuheben, in diese dann in den darauffolgenden Tagen Jungpflanzen eingesetzt und mit einer Handvoll Kompost bedeckt werden.  Innerhalb von 10 Tagen wurden rund 18.000 Löcher ausgegraben. Diese mühevolle, jedoch sorgfältig ausgeführte Arbeit ist in unseren Augen in keinster Weise mit dem schnellen und schonungslosen Einsatz von Maschinen zu vergleichen.

Die Lieferung der Pflanzen

Verschiedene Pflanzen werden uns in kleinen Schalen aus rein biologischem Anbau angeliefert: Bio-Lavendel echt (Lavandula officinalis), Bio-Kamille römisch (Chamaemelum nobile) und Bio-Strohblumen (Helichrysum).