Die Pflanzungen von 2014 haben vielversprechende Duftnoten entwickelt und die „kleinen Schwestern“ von 2015 machen sich auch sehr gut.  
Die Ernte des Bio-Lavendels (Lavandula officinalis) beginnt Anfang Juli, wie immer von Hand geerntet.

Wir warten auf die Lieferung einer Maschine, die die Pflanzen und ihre Blumen so ernten kann, dass sie unversehrt bleiben, ähnlich wie bei der handgelesenen Ernte 2015.  Nach einem halb automatischen Schnitt der Stängel werden die Blumenköpfe mit ihren Stängeln einzeln eingesammelt.  
Ununterbrochen holt ein Traktor die Ernte und lädt sie bei der Destillieranlage ab, wo sie vor der Destillation für eine kurze Zeit auf Baumwolltüchern getrocknet wird.